مهمترین ویژگی کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی

کتاب آشپزی رزا منتظمی را بیشتر بشناسید.

 

کتاب آشپزی رزا منتظمی، یکی از بهترین و جامع ترین کتاب های آشپزی می باشد که در بازار وجود دارد. این کتاب، دربرگیرنده نحوه پخت انواع و اقسام غذاهای ایرانی و فرنگی بوده که به خواننده یاد می دهد، چگونه و از چه روش هایی، غذایی لذیذ و خوش طعم را طبخ نماید.

آشنایی با کتاب آشپزی رزا منتظمی

کتاب «هنر آشپزی» یکی از مشهورترین و پرفروش ترین کتاب هایی است که توسط رزا منتظمی نوشته شده است. کتاب هنری آشپزی رزا منتظمی در اولین انتشار خود که به سال ۱۳۴۷ برمی گردد از ششصد دستور غذایی تشکیل شده بود. نویسنده کتاب هنر آشپزی درباره تجربه خود از نگارش این کتاب می گوید که او از سال ۱۳۳۷ در شهر تهران شروع به برگزاری کلاس های آشپزی و شیرینی پزی کرده بود که در این مدت افراد زیادی که تعداد آنها به هزاران نفر می رسید در این کلاس ها شرکت می کردند. کتاب هنر آشپزی در طول حیات رزا منتظمی، بیش از پنجاه بار چاپ و منتشر شد.

این کتاب از زمان چاپ خود در بین مردم ایران از چنان محبوبیتی برخوردار شد که افراد زیادی علاقه مند به خرید و استفاده از آن شدند و این محبوبیت تا جایی پیش رفت که در چند دهه گذشته، کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی در خانه بیشتر ایرانی ها وجود دارد.

در طول مدت ۸ سال جنگ بین ایران و عراق، کار به جایی رسیده بو که مردم با کمبود غذا و بسیاری از مشکلات دیگر مواجه شدند که مشکل چاپ کتاب نیز یکی از آنها به شمار می رفت. به دلیل وجود چنین مشکلی و برای جلوگیری از فروش کتاب آشپزی رزا منتظمی در بازار سیاه، نسخه موبایلی این کتاب به همراه «دفترچه بسیج اقتصادی» تهیه و به فروش می رسید.

زمانی که افراد اقدام به خرید نسخه موبایلی کتاب هنر آشپزی می کردند، بر روی دفترچه بسیج اقتصادی همراه آن ، مهری، مبنی بر این که خریدار کتاب، سهمیه خود را از این کتاب دریافت کرده است، زده می شد.

ناگفته نماند که رزا منتظمی، لقب و عنوانی می باشد که نویسنده این کتاب به آن شهرت دارد و نام اصلی این نویسنده «فاطمه بحرینی» بوده که در سال ۱۳۰۱ متولد و در ۱ آبان سال ۱۳۸۸ درگذشت.

(تصویر۱)

مهمترین ویژگی کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی

اگر بخواهیم یکی از مهمترین و برجسته ترین ویژگی های کتاب آشپزی رزا منتظمی را بیان کنیم، می توانیم به پوشش دهی این کتاب بر انواع غذاهای خارجی و ایرانی اشاره کنیم. همانطور که قبلاً گفتیم این کتاب، نه تنها انواع غذاهای ایرانی را آموزش می دهد، بلکه با استفاده از آن می توان انواع غذاهای فرنگی را نیز به بهترین نحو ممکن تهیه نمود.

از مهمترین غذاهای ایرانی که آموزش آنها در کتاب هنر آشپزی گنجانده شده است، می توان به انواع آبگوشت، دلمه، انواع مدل های کوکو، انواع کباب، پلو و چلو های متنوع، خورش های گوناگون، انواع ترشی های بومی و محلی مناطق مختلف کشور، انواع شیرینی ها و… اشاره کرد.

مهم ترین غذاهای فرنگی آموزش داده شده در این کتاب عبارت اند از:

انواع سالادها، سوپ ها، پیتزاها، گراتنها، خوراک های مرغی و گوشتی، انواع خوراک های ماکارونی، انواع سس ها و…

یکی دیگر از ویژگی های برجسته این کتاب که باعث تمایز آن با سایر کتاب های آشپزی شده است، آموزش دادن هنر پذیرایی می باشد. این کتاب در کنار هنر آشپزی، هنر پذیرایی از مهمان را نیز به بهترین نحو ممکن آموزش می دهد.

علاوه بر این در کتاب هنر آشپزی رزا منتظمی، یک فرد به راحتی می تواند رابطه بین غذا و تناسب آن با سلامت جسمی افراد گوناگون را نیز فرا بگیرد.

(تصویر۲)

هدف نویسنده کتاب هنر آشپزی از نگارش این کتاب چه بود؟

همانطور که در ابتدای این مقاله گفته شد، نویسنده این کتاب، از سال ۱۳۳۷ شروع به آموزش انواع غذاها و شیرینی ها در شهر تهران نمود که خانم های زیادی از این کلاس ها استقبال کردند.

تاریخ گفته شده، نشان می دهد که رزا منتظمی بعد از برگزاری این کلاس ها و در طی سالهایی که زندگی شخصی و کاری اش با آشپزی عجین شده بود، توانسته بود تجربه های بسیار ارزشمندی را در این خصوص کسب نماید. این تجربه سبب شد که رزا منتظمی به دنبال راهی برای انتقال تجربه های خود به تمام خانواده های ایرانی باشد تا آنها هم بتوانند از مواد اولیه خود بهترین استفاده را کنند و به کمک آنها خوشمزه ترین و لذیذترین غذا ها را طبخ نمایند.

(تصویر۳)

خرید کتاب آشپزی رزا منتظمی

در حال حاضر این کتاب در کتابفروشی های سطح شهر به راحتی در دسترس بوده و علاقه مندان به هنر آشپزی می توانند این کتاب را از نزدیک ترین کتابفروشی خریداری نمایند.

علاوه بر این، سایت و فروشگاه اینترنتی «پرشین خرید» نیز اقدام به فروش کتاب آشپزی رزا منتظمی نموده و آن را به لیست کتاب هایی که پیش از آن عرضه می کرده، افزوده است و علاقه مندان به راحتی می توانند با مراجعه به این سایت، کتاب مورد نظر خود را سفارش داده و بعد از مدت کوتاهی آن را درب منزل تحویل بگیرند.

(تصویر۴)

قیمت کتاب آشپزی رزا منتظمی

برای اطلاع دقیق از قیمت کتاب آشپزی رزا منتظمی ، توصیه می شود که به این سایت مراجعه نمایید و یا اینکه با شماره های مندرج در سایت پرشین خرید تماس حاصل نمایید تا از قیمت دقیق و به روز آن آگاه شوید.

 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *